1KG. De Frutillas Limpias
600 Gr. De Azucar
Jugo de 1/2 Limon
Preparacion
Poner a macerar las frutillas cortadas no muy chicas con el azucar durante toda la noche en la heladera , para que saquen bien su jugo.
Pasar a una olla y agregar las gotas de limon ( sirve para que no se azucare la mermelada), cocinar bastantes , ir revolviendo con cuchara de madera y sacando con la espumadera toda la espuma que se forma en la superficie, cuando se nota que va espesando probamos sobre un plato y dejamos enfriar para saber bien si ya esta en su punto.
Tener ya los frascos esterilizados y calientes , y sin dejar enfriar la mermelada envasar casi hasta el borde , tapar bien y dejarlos boca abajo hasta que se enfrien, de esta manera formamos un vacio.
No hay comentarios:
Publicar un comentario